Dagens middag

Hadde bestemt meg for å lage en litt bedre middag til Håvard i dag, syntes han fortjente det. I går kveld handlet jeg noen gode råvarer. Så da fant jeg fram det jeg hadde, og satte i gang. Ble så godt at middagen fortjener litt spalteplass her så jeg kan finne den fram til senere anledninger. :)

Potetbåter med kjøttdegiggryte

• 8 - 10 poteter vaskes og deles i fire, og skjær noen snitt
  
• 1 hvitløk, hakkes grovt
• 1/2 - 1 rødløk i biter
• 1/2 rød paprika i biter
  
• 4- 5 cherrytomater i biter
• Rapsolje, vann, salt og pepper, hvitløkssmør
  

Legg alt i en langpanne og bland sammen. Hell over oljen, og litt vann, krydre. Litt hvitløkssmør her og der.
Stekes i ovnen ved 200 grader, i 30 minutter.

• 400 gram kjøttdeig stekes
• 1/2 hvitløk finhakkes og blandes i
• 1 ss mel drysses over
• spe med litt vann så melet fordeles jevnt
• hell over en boks hermetiske tomater
  

Salat hører med.

• Sånn rund salat. - så mye en måtte ønske hakkes i passelige biter
• 1 moden avokado - deles i biter
• 3- 4 cheryytomater hakkes og blandes i.
• evnt noen dråper sitron i

Da er det bare å forsyne seg med litt av alt.

Best av alt- ha på noen terninger med fetaost. Yam!

Dette ble fantastisk godt :) Er mett enda - er mer enn nok for to personer - sikkert ideelt for tre sultne voksne :)

Kaffe til dessert.......